Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Senf bestreichen und in Semmelbröseln wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin von jeder Seite 4 Minuten braten.
Inzwischen Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Salat waschen und gut abtropfen lassen. Schnitzel herausnehmen und in Streifen schneiden. Pitabrote im Toaster rösten.
Joghurt, Mayonnaise und Zitronensaft glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Brottaschen abwechselnd mit Salat, Tomaten, Zwiebel und Schnitzelstreifen füllen. Mit Joghurtdressing beträufeln.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 25 Min. PORTION ca. 380 kcal E 31 g • F 7 g • KH 46 g
