1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (120 g Abtropfgewicht)
100 g Frischkäse
80 g Creme fraiche
1 TL Zitronensaft
1 EL fein geschnittene Petersilie
1 TL fein gehackte Kapern
40 g sehr fein gewürfelte rote Paprikaschote
30 g fein gewürfelte rote Zwiebel
4 Tramezzinischeiben (je 50 g, 23 x 10 cm, ersatzweise 12 Scheiben Sandwichtoast)

Den Thunfisch sehr gut abtropfen lassen, dann mit Frischkäse, Creme fraiche und Zitronensaft im Mixer pürieren. In eine Schüssel umfüllen und mit der Petersilie, den Kapern, Paprika- und Zwiebelwürfeln verrühren. Abschmecken.

Zwei Tramezzinischeiben auf die Arbeitsfläche legen und mit der Thunfischcreme bestreichen. Die restlichen Tramezzinischeiben darauflegen und leicht andrücken. Jeweils dritteln, dann jedes Sandwich diagonal halbieren. Anrichten und servieren.

Zubereitungszeit: 15 Minuten. Nährwert pro Stück ca.: 5 g Eiweiß, 7 g Fett, 9 g Kohlenhydrate, 121 kcal (507 kJ); 0,8 BE.