Brot in 16 dünne Scheiben schneiden. Käse in 8 Scheiben schneiden. Birne waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und Birnenviertel in Scheiben schneiden.
Backofengrill (E-Herd: 225°C/Umluft: 200°C/Gas: siehe Hersteller) vorheizen. Öl mit Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Brotscheiben portionsweise in der Pfanne von beiden Seiten ca. 3 Minuten goldbraun braten.
Brotscheiben herausnehmen. Die Hälfte davon mit Preiselbeeren bestreichen, mit Käse- und Birnenscheiben belegen. Jeweils eine Brotscheibe darauflegen und leicht andrücken. Im heißen Ofen ca 5 Minuten überbacken. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und Sandwich damit bestreuen. Dazu schmeckt grüner Salat.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 25 Min. PORTION ca. 330 kcal E10 g • F13 g • KH 40 g
