Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Bacon würfeln. 1 EL Öl erhitzen, Bacon darin knusprig braten, auf Küchenkrepp entfetten. Zwiebel abziehen, in schmale Spalten, Käse in dünne Scheiben schneiden.
Baguette in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln, mit Speck und Zwiebeln belegen. Käse darauf verteilen und Brote im Ofen ca. 10 Min. backen
Brunnenkresse abbrausen, trocken schütteln. Orangensaft mit Senf, Honig. Nussöl verrühren, mit Salz und Chili abschmecken. Welsh Rarebits mit Brunnenkresse anrichten und mit Orangensoße beträufeln.
ProPortion ca. 510 kcal, E: 22 g, F: 34 g, KH: 26 g, Vorbereitung ca 20 Min, Garen ca 12 Min.
