1 Stück (75 g) Salatgurke
1/2 kleine Paprikaschote (z. B. rot)
50 g gekochter Schinken oder Kasseler-Aufschnitt
75-100 g Butterkäse (Stück)
Salz, Pfeffer
Öl für den Sandwich-Toaster
8 Scheiben Vollkorn-Toast
evtl. Blattsalat und Möhren zum Garnieren

1. Gurke waschen, längs halbieren und entkernen. Paprika putzen, waschen. Gurke, Paprika und Schinken fein würfeln. Käse grob reiben oder fein würfeln. Alles mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Den Sandwich-Toaster vorheizen und mit Öl einstreichen. Käse-Masse auf 4 Toastscheiben verteilen. Je 1 Toastscheibe darauf legen und andrücken.

3. Je 2 Toasts im Sandwich-Toaster nacheinander goldbraun backen. Evtl. diagonal halbieren, mit Salat und Möhren garnieren. Getränk: kühle Saftschorle.