Den Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und von holzigen Enden befreien.
Reichlich Salzwasser erhitzen, den Zucker zugeben, den Spargel darin je nach Stärke der Stange ca. 15 Minuten garen. Dann abgießen und etwas abkühlen lassen.
Die Krabben abgießen und unter kaltem Wasser abbrausen.
Anschließend mit dem Zitronensaft beträufel. Die Toastbrote rösten und buttern. Die Spargelstangen halbieren.
Den Spargel auf die Toasts verteilen, das Krabbenfleisch daraufgeben und alles mit den Käsescheiben bedecken.
In der auf 220°C (Gas Stufe 4) vorgeheizten Röhre überbacken, bis der Käse schmilzt und goldbraun wird.
Enthält pro Portion ca. 22 g Eiweiß, 18 g Fett, 20 g Kohlenhydrate, ca 317 kcal, 1327 kJoule
