Pilze gut abtropfen lassen. In 1 EL heißer Butter andünsten, vom Herd nehmen. Mit 1/4 l kaltem Wasser und Sahne ablöschen. Soßenpulver einrühren, aufkochen und bei schwacher Hitze (nur!) 80 g Butter in Stückchen unter Rühren darin schmelzen.
Brot im Toaster rösten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Aprikosen gut abtropfen lassen, halbieren. Mit der Putenbrust auf den Toasts verteilen. Soße darübergeben.
Toasts im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) ca. 8 Minuten überbacken. Schnittlauch waschen, fein schneiden, darüberstreuen.
Getränk: kühle Saftschorle.
Zubereitungszeit ca. 45 Min. stück ca. 300 kcal 12 g E - 16 g F - 26 g KH
