Die Eier ca. 8 Min. kochen. Abschrecken, pellen und auskühlen lassen. Tunfisch abtropfen lassen und zerpflücken.
Oregano abbrausen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Zwiebel schälen und hacken. Zum Tunfisch geben und zusammen mit der Majonäse, Jogurt und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gurke in Scheiben schneiden. Toast entrinden und rösten. Eier in Scheiben schneiden. Tunfischcreme auf 8 Toasts streichen. 4 der bestrichenen Toasts mit Gurke und 4 mit Ei belegen. Je einen Ei-Toast, einen Gurken-Toast und einen nicht bestrichenen Toast zusammensetzen.
Tramezzini diagonal halbieren und evtl. mit Salatblättern garniert servieren. Wer mag,hält sie bei geringer Hitze im Backofen warm.
Zubereitung 15 Min, pro Portion ca 260 kcal, KH 33 g, F 8 g, E 10 g
