Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets in heißem Öl von jeder Seite ca. 4 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Toasts rösten und mit Kräuterbutter bestreichen. 4 Stück mit jeweils einem Hähnchenbrustfilet und etwas Ananas belegen. Mango schälen, Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und darauflegen.
Käse in Scheiben darauf verteilen und ca. 10 Min. backen. Dabei die übrigen Toasts mitbacken, auf die fertigen Toasts legen und servieren.
Zubereitung: 10 Min.; Backen: 10 Min. Pro Portion: 540 kcal KH: 39 g, F: 19 g, E: 50 g
