4 Brötchen
150 g Hühnerbrust, gekocht
1 Zwiebel
2 Karotten, geschält
1 TL Curry
Öl (vorzugsweise Sesamöl)
Koriander
Salz
evtl. etwas Brühe

1. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit 2 EL Öl dünsten. Die in Stücke geschnittene Hühnerbrust und die in Scheiben oder Julienne-Streifen geschnittenen  Karotten dazugeben. Mit Curry würzen, salzen und 10 Min. schmoren Falls nötig, ein paar EL Brühe angießen.

2.  Die Brötchen der Länge nach halbieren und mit dem leicht abgekühlten  Hühner-Karotten-Ragout füllen. Mit einigen Blättern Koriander würzen, dann die Brötchen in den Grill stellen und heiß servieren.