6 Eier Kl M
80 g Gewürzgurken
1 Bund Schnittlauch
Kresse
80 g Mayonnaise
50 g Joghurt 3,5 %
1 Tl Senf
1 Tl körniger Senf
2-6 El Milch
3 El Gurkenwasser
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker

6 Eier (Kl.M) anstechen und in kochendem Wasser 8-10 Minuten hart kochen. Eier abschrecken und pellen. 80 g Gewürzgurken in feine Streifen schneiden. 1 Bund Schnittlauch in Röllchen schneiden, Kresse von 1 Beet schneiden. 80 g Mayonnaise mit 50 g Joghurt (3,5% Fett), 1 TI Senf, 1 TI körnigem Senf, 6-8 El Milch, 3 El Gurkenwasser, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker glatt rühren. 1 Ei vierteln, restliche Eier grob schneiden. Mit Sauce, Schnittlauch und Kresse mischen und servieren.