Zwiebel schälen und halbieren. 500 ml Wasser und 1 Tl Salz aufkochen. Zwiebel, Kümmel und Lorbeerblatt zugeben. Eier zufügen und ca 10 Minuten köcheln.
Die Kräuter waschen und grob zerzupfen. Eier abgießen und abschrecken. Die Eier schälen. Eier und Kräuter in ein großes Glas schichten.
300 ml Wasser und 1 Tl Salz aufkochen, in das Glas gießen und das Glas gut verschließen. Die Eier 1-2 Tage durchziehen lasen. Dazu schmecken. Zwiebelbaguette, Kräuterbutter und Tomate.
Zubereitungszeit ca 15 Minuten, pro Portioon ca 90 kcal, E 8 g, F 7 g, KH 0 g
