8 Eier ca. 5 Min. wachsweich kochen. Abschrecken, pellen, halbieren. 300 g Spinat putzen, waschen, trocken schleudern. 200 g Crème fraîche mit 2 EL Sahne glatt rühren, mit Pfeffer, Muskat, Salz würzen. Ofengrill vorheizen. Eier auf 4 feuerfeste Förmchen verteilen. Erst Spinat, dann Crème fraîche auf die Eier geben. 2 EL Semmelbrösel mit 60 g geriebenem Käse mischen, aufsftreuen. Unter dem Grill ca. 10 Min. überbacken.
Dazu schmeckt Baguette mit Kräuterbutter.
Vorbereiten ca. 20 Min. Garen 10 Min Pro Portion ca. 470 kcal, E: 23 g, F: 40 g, KH: 6 g
