4 Stangen Sellerie

1 entkernte Gurke

2 gelbe Paprikaschoten

4-6 wachsweich gekochte Eier

200 g Kochschinken

100 g Sahne

100 g Sauerrahm

2 El Balsamessig

Salz

Pfeffer

1 Beet Kresse

4 Stangen Sellerie, 1 entkernte Gurke, 2 gelbe Paprikaschoten klein schneiden. 4-6 wachsweich gekochte Eier in Scheiben und 200 g Kochschinken in Streifen schneiden, alles anrichten. 100 g Sahne, 100 g Sauerrahm, 2 EL Balsamessig, Salz, Pfeffer verrühren und über den Salat geben. 1 Beet Kresse ernten und darüberstreuen