Ulrikes Kochbuch

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Speckpfannkuchen

Crêpes, Pfannkuchen, Wraps und Frühlingsrollen

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Zutatenliste

4 Eier
400 ml Milch
100 g Vollkornmehl
100 g Mehl
80 g weiche Butter
16 Scheiben Speck
6 El Butterschmalz

Zubereitung

Eier mit Milch, Mehl und Butter zu einem glatten Teig verrühren.

Vier Scheiben Speck in einer Pfanne in etwas heißem Butterschmalz auslassen und 1/4 des Teiges darauf gießen. Von beiden Seiten goldgelb backen. Aus restl Speck und restl. Teig noch drei Pfannkuchen backen. Dazu paßt ein bunter Salat.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Kalorien
    815
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Einfach
  • Geändert
    26. Januar 2009
  • Gelesen
    844

Kommentare


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