Meeresfrüchte auftauen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe teilen. Beides in heißen Öl anbraten. Alles mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauch pellen, Chilichoten putzen. Beides hacken. Mit Tomatenmark, Senf und Majonäse, Salz pürieren. Tortillas damit bestreichen. Salat waschen, mit der Meeresfrüchte-Mischung darauf verteilen.
Gewürzgurke in Scheiben darauflegen, Fladen aufrollen. In Folie gewickelt ca. 2 Std kühlen. Dann in dicke Scheiben schneiden und servieren.
Zubereitung: 25 Min.; Kühlen: 2 Std. Pro Portion: 430 kcal KH: 24 g, F: 30 g, E: 14 g
