5            Maiskolben
                   Salz
      2            Knonlauchzehen gehackt
      1            Zwiebel fein gewürfelt
                   Je 1 rote und grüne Paprikaschote gewürfelt
      4      Essl. Butter
      1      Dose  Pizzatomaten (400 g)
      4      Essl. Ketchup
                   Salz
                   Pfeffer
                   Zucker
                   Tabasco
      8            Softtortilla-Fladen (350 g, Fertigprodukt)
     50        ml  Olivenöl

======================== ZUM ÜBERBACKEN ========================
    100     Gramm  Cheddar-Käse gerieben
    100     Gramm  Emmentaler gerieben
    125     Gramm  Crème fraîche mit frischem Knoblauch

=========================== AUSSERDEM ===========================
                   Fett für die Form

Maiskolben in Salzwsser ca 20 Min garen, die Körner ablösen.

Knoblauch, Zwiebel und Paprika in heißer Butter andünsten.
Pizzatomaten angießen und bei mäßiger Hitze so lange kochen, bis die
Flüssigkeit fast verdampft ist. Ketchup einrühren, mit Salz, Pfeffer,
Zucker und Tabasco abschmecken.

Fladen im heißen Öl kurz erwärmen, einen Teig der Füllung darauf
verteilen, Fladen zusammenrollen und in eine gefettete Auflaufform
legen. Restliche Maismischung um die Tortillafladen verteilen.

Käsesorten mit Crème fraîche mischen, salzen, pfeffern, dann auf die
Tortillarollen geben. Im vorgeh Backofen bei 200 Gard ca 15 Min
gratinieren. Nach Wunsch mit Petersilie, Frühlingszwiebel- und
Chiliröllchen garniert servieren.