Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Gorgonzola in feine Stücke teilen. Kräuter waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen, fein hacken.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Creme fraiche und Gorgonzola zugeben und den Käse in der Soße schmelzen lassen. Köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer würzen, die Kräuter unterheben.
Die Knödel nach Packungsangabe in ausreichend Wasser garen, anschließend abgießen und abtropfen lassen. Tropfnass mit der Soße mischen und servieren.
ZUBEREITUNGSZEIT 30 Min.
