Rotkohl erhitzen. Stärke mit w El Wasser verrühren. Unter den Rotkohl rühren und ca. 5 Minuten köcheln.
Knödel je in 3 Scheiben schneiden. Schmalz erhitzen. Scheiben darin unter Wenden ca. 4 Minuten braten.
Fleisch zerzupfen. Soße erhitzen. Fleisch zugeben, darin erwärmen. Rucola waschen. Hälfte Knödelscheiben mit Fleisch, Kohl,und Rucola belegen. Mit übrigen Knödelscheiben belegen.
Tipp: Der Kohl bekommt mit 1 Tl Zitronensaft und etwas Ingwer eine leichte Note
Pro Portion: ca. 300 kcal E 28 g, F 7 g, KH 37 g Zubereitungszeit ca 30 Min
