100 g Spinat waschen und trocken schütteln, l Zwiebel schälen und würfeln. In l EL heißem Öl andünsten. Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Mit Salz,
Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen. 25 g Bergkäse reiben.
1 Packung (750 g) fertigen Kloßteig halb und halb (Kühlregal) durchkneten, in 8 Stücke teilen, zu Kugeln formen und zu flachen Fladen drücken. Spinat je in die Mitte von 4 Fladen verteilen. Mit Käse bestreuen und mit jeweils l Fladen ohne Spinat belegen. Ränder zusammendrücken. Fladen mit Wasser bestreichen. In 75 g Paniermehl wenden. In 2 EL heißem Öl portionsweise unter Wenden ca. 7 Minuten braten. Dazu schmeckt Tomatensoße.
