Backofen auf 220°C vorheizen. Lachs waschen, trocken tupfen, mit Zitronenpfeffer würzen, mit Kräuterbutterscheiben belegen, in eine backofengeeignete Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 220° C (Gas: Stufe 5, Umluft 200° C) ca. 10-15 Minuten garen.
Aus dem Seidenknödelteig kleine Knödel formen und nach Packungsanweisung ca. 7-8 Minuten garen. Spinat in einem Topf erhitzen, mit Käse und Creme fraTche verfeinern, mit den Lachssteaks und Knödeln servieren.
Zubereitungsxeit: ca. 35 Minuten Pro Portion: 2214/529 kj/kcal, 32,4 g EW, 23,8 g F, 46,4 g KH,
