Knusperknödel zu Pflaumenkompott

Zutatenliste

1 Glas Pflaumen, abtropfgewicht 385 g
1 El feine Speisestärke
1 El Zucker
Zimt
Nelkenpulver
1 Pk Mini-Knödel
40 g Butterkekse
20 g Butter oder Margarine

Pflaumen in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen, den Pflaumensaft in einer Schale dabei auffangen.

Die Speisestärke mit 3 El Pflaumensaft anrühren. Restlichen Saft in einen kleinen Topf zusammen mit dem Zucker erhitzen. Angerührte Speisestärke einrühren und einmal aufkochen lassen. Mit Zimt und Nelkenpulver abschmecken. Pflaumen zufügen und langsam heiß werden lassen.

Mini-Knödel in kochendem Wasser etwa 7 Minuten garen. Anschließend in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Butterkekse zerkrümeln. Butter in einer weiten Pfanne erhitzen und die Keksbrösel darin bräunen.

Knödel in die Pfanne geben und darin schwenken. Knusperknödel zum Pflaumenkompott servieren.

Enthält pro Portion ca. 4 g Eiweiß, 8 g Fett, 40 g Kohlenhydrate = 253 Kcal = 1062 kJoule

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
5 Minuten
Kalorien
253
Kilojoule
1062
Fettgehalt
8 g
Broteinheit
Proteingehalt
4 g
Kohlehydrate
40 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
29. August 2011
Gelesen
875

Notizen

TIPP:
Die Butterkekse zerkrümeln Sie am besten so: Kekse in einen kleinen Gefrierbeutel geben. Beutel verschließen oder zuhalten und dann mit einem Nudelholz darüber rollen. So lange wiederholen, bis die Kekse klein genug sind. So bleibt die Arbeitsfläche krümelfrei und sauber.

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