Schafskäse in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen, der Länge nach halbieren und anschließend in gleichmäßige Würfel schneiden.
Die Cocktailtomaten waschen und halbieren (grünen Stielansatz dabei entfernen). Pesto mit Olivenöl verrühren.
Ungegarte Semmelknödel, vorbereitetes Gemüse, Schafskäse und Oliven auf 6 Stück Butterbrotpapier verteilen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Kräuter abspülen und trocken tupfen. Blättchen von den Stielen zupfen und auf die Päckchen verteilen (oder mit den getrockneten Kräutern bestreuen).
Päckchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste etwa 20 Minuten garen.
Enthält pro Päckchen ca. 10 g Eiweiß, 14 g Fett, 21 g Kohlenhydrate = 247 Kcal = 1040 kJoule
