1. Die Apfel- und Zwiebelwürfel in 1/2 EL Butter andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und wieder abkühlen lassen.
2. Aus dem Knödelteig wie beschrieben Knödel formen und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Zwiebelmasse einfüllen und die Öffnung wieder schließen.
3. Die Knödel in leicht gesalzenem Wasser bei milder Hitze ca. 25 Min. garen. Die Semmelbrösel in der restl. Butter rösten. Die Knödel mit den Semmelbröseln auf Tellern anrichten und mit Apfelmus und Kasseler servieren.
Zubereitungszeit ca. 50 Min Portion ca. 656 kcal E 9 g, F 20 g, KH 105 g
