4 Semmelknödel vom Vortag
2 Eier
500 ml Milch
Salz
Pfeffer
100 g Buffer

Die Knödel in Scheiben schneiden. Eier und Milch verquirlen und mit Salz und Pfeifer würzen.

Die Knödelscheiben ca. 10 Min. in der Eiermilch einweichen. Inzwischen die Butter in einer Pfanne auslassen.

Knödelscheiben herausheben, in heißer Butter goldbraun braten, bis sie von beiden Seiten knusprig sind. Dazu passt Salat.

Zubereitung: 15 Min. Pro Portion: 565 kcal KH:37 g, F: 38 g, E: 17 g