Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Hackfleisch und Zwiebel in erhitztem Öl braten. Mit Tomatenmark und 100 ml passierten Tomaten verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5-8 Minuten unter Rühren garen.
Kloßteig verkneten, davon Teigstücke abnehmen, jeweils mit einem Teelöffel Hackfleischmasse füllen und zu kleinen Knödeln formen. Knödel weiter nach Packungsanweisung zubereiten.
Restliche Tomaten mit Brühe und Sahne aufkochen und mit Tomatenketchup, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Knödel mit Tomatensauce servieren.
Unter die Hackfleischmasse können Sie zusätzlich noch rote Paprikawürfel mischen. Die Knödel nach Wunsch mit Schnittlauchringen garnieren und einen knackigen Blattsalat dazu reichen.
13 g Fett, 9 g Eiweiß, 36 g Kohlenhydrate = 298 kKal = 1256 kJoule
