1. Hackfleisch und Zwiebel im heißen Öl anbraten. Das Tomatenmark und 100 ml passierte Tomaten zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5-8 Min. unter Rühren garen.
2. Kloßteig verkneten, zu kleinen Knödeln formen, dabei jeweils mit einem Teelöffel der Hackfleischmasse füllen. Knödel nach Packungsanweisung zubereiten.
3. Restl. passierte Tomaten mit Brühe und Sahne aufkochen und mit Tomatenketchup, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Knödel mit Tomatensauce und nach Wunsch mit Schnittlauchringen garniert servieren. Dazu passt ein knackiger Blattsalat.
