Dieses Gemüse wird in Deutschland in großen Mengen angebaut. Das Fleisch des Knollenselleries ist weißlich und schwammig bis fest. Durch den großen Gehalt an Terpenen ist er gesundheitlich sehr wertvoll. Er schmeckt roh im Waldorfsalat, als panierte Scheibe oder in Suppen und Eintöpfen


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