Autor des Rezepts: aus meiner Sammlung

Bewertung: Keine Wertung

1 Limette
2-3 Tl braunen Rohrzucker
5 cl Cachaca

Eine Limette achteln. Zusammen mit 2-3 TL braunem Rohrzucker in ein stabiles Glas geben. Mit einem Stößel gut zerdrücken. Das Glas mit gestoßenem Eis auffüllen, 5 cl Cachaca dazugeben und verrühren. Mit einem kurzen breiten Strohhalm servieren.

Wissenswertes rund um den Caipirinha:
Der Name dieses berühmten Cocktails stammt von Caipira, der Bezeichnung für die einfache Bauern bzw. der Landbevölkerung Brasiliens. Diesem Drink verdankt der Cachaca (brasilianischer Zuckerrohr-Schnaps) seinen großen Erfolg.

In Brasilien wird Caipirinha mit weißem Rohrzucker gemixt, der allerdings in Deutschland nur schwer zu bekommen ist. Außerdem werden Eiswürfel statt gestoßenem Eis verwendet. Limetten vor dem Gebrauch auf der Arbeitsfläche rollen, um mehr Saft zu bekommen. Dann gründlich unter fließendem, heißen Wasser waschen, um Spritzmittel zu entfernen, bzw. Bio-Limetten verwenden.