Ulrikes Kochbuch
Fritatten-Suppe
Autor des Rezepts: aus meiner Sammlung
Bewertung: Keine Wertung
Beschreibung:
Zutatenliste
1 l Wasser
2 Würfel Gemüsebrühe
80 g Mehl
125 ml Milch
1 Prise Salz
2 Eier
Petersilie
Zubereitungsanweisung
Mehl, Eier, Milch und Salz miteinander vermengen und in einer Pfanne daraus Pfannkuchen goldbraun backen.
Danach abkühlen lassen, rollen, in Streifen schneiden. Nun die Gemüsebrühe kochen. Die Fritatten in die heiße, aber nicht mehr kochende Suppe, gaben. Mit Petersilie bestreuen.
Anmerkungen
schmeckt ausgezeichnet, ausprobiert im Juli 2008
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